Dopo l’esordio con Testelische, una sorta di Spoon River in salsa toscana, anzi, vecchianese, Ezio di Nisitte torna a parlare del suo piccolo paese attraverso il cibo e con una serie di esilaranti ricette raccontate, nelle quali l’ingrediente principale è la simpatia e il modo scanzonato di vedere il mondo. Punto fumo tutto arrosto, è però un libro serissimo, con ricette da prova del cuoco, che parla di luoghi e di paesaggi, come Bocca di Serchio, che sono memoria, storia e mito. Nel mantenere l’anonimato, l’autore sembra esprimere tutto il suo disappunto per questa invasione di ricette, cuochi, pentole e soprattutto tegami. Ezio, se potesse, farebbe un’arsellata sulla spiaggia da Bocca di Serchio fino a Viareggio per tutti i bambini del mondo, e troverebbe il modo di stare comunque nascosto.
Ezio Di Nisitte
Ezio Di Nisitte. Autore anonimo, di lui si sa solo che è nato e vissuto nella bassa Val di Serchio, nel paesino di Vecchiano. Sposato con l'Aida. Nella sua vita ha fatto un mucchio di lavori, ma se volete sapere qualcosa in più di lui, dovreste leggere il libro dove racconta con ilarità e simpatia la sua vita e quella delle persone che ha incontrato, utilizzando un dialetto puramente Vecchianese.
